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埼玉食べ歩き

とくのや#1

東松山はやきとりの街。ということで軽く飲みに行ってみました。今回行ってみたのは吉田類の酒場放浪記で放送されたお店です。東松山駅からは徒歩10分程度。

いかにも酒場放浪記的な店構え。ちょっとだけ勇気を出して戸を開けてみると、これまた年季の入った店内。平日18時前だったせいか空いてた。

カウンターに座りビールを注文。同時にご主人が「やきとり」2本焼き始める。これは私のためのやきとりで、お通し代わりに出てきた!。

東松山のやきとりは、鶏ではなく豚のカシラ肉。これに赤味噌を塗ったくって食べるのが特徴。カシラ肉の歯ごたえとコチジャンっぽい程よい辛さの味噌の相性がいいです。黒焦げのネギも中はしっかり甘く柔らかい。

カシラを平らげたところで、つくね、レバー、タンを追加注文。このお店の串は4種類で各120円。それからチヂミ(500円)を追加注文したのであります。このお店は他の東松山やきとり店とはちょっと違う特徴があり、それは韓国料理が充実していること。奥さんが韓国人だかららしいのですが、このチヂミは具がシンプルですがとても表面パリっと焼きあがっておりビールのつまみに最高でした。他にチゲとかチムとか、ヤサイムチンなど気になる韓国料理がメニューに並んでいたのでまた訪問して確認したいと思っております。

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